Le polpette, si sa, mettono sempre tutti d’accordo a prescindere dagli ingredienti; devo però ammettere che l’abbinamento tonno-spinaci mi piace ogni giorno di più e ho intenzione di sfruttarlo in molte ricette future.…
Svuotafrigo
Casatiello napoletano “sugna e pepe”: la peccaminosa ricetta della felicità!
Questa è una ricetta light. Aahhahahahahahahahhahahahaaha… non scherziamo… il casatiello è qualcosa di meravigliosamente goloso, perfettamente bilanciato e straordinariamente appagante. La ricetta della felicità, in poche parole, e la felicità ha il…
Pitza allo stracchino con spinaci, speck e noci
Pita+Pizza? Pitza, ovviamente! Sì perché questa ricetta è bella quanto una vera pizza ma, allo stesso tempo, ha la velocità (e la cottura in padella) di una pita greca. Un successone, nato…
Crumble di Parmigiana di melanzane
Nella mia testa già suonava magnifica ma il risultato, se possibile, si è rivelato ancora migliore! L’idea è quella di utilizzare tutti gli ingredienti della meravigliosa parmigiana di melanzane ma per preparare…
Croque monsieur e Croque Madame: la ricetta originale
Non ho dubbi, uno degli street food più buoni che abbia mangiato a Parigi! Ogni café aveva il suo, così come le boulangerie e i chioschetti negli angoli delle strade; c’era chi…
Minestra di lenticchie e spinaci, con feta e crostini
Decisamente una delle minestre più buone che abbia mai preparato (e mangiato)! La minestra di lenticchie e spinaci è un classico, almeno da noi, che ti tiene caldo in inverno ma ottimo…
Orzotto alle zucchine con pesto di basilico homemade
Che bella scoperta questo primo piatto! Sono sicuro che diventerà un sempreverde, da preparare una volta a settimana. Sarò sincero, l’orzo – così come il riso ai cereali – non l’ho mai…
Vellutata di porri e patate con polpettine di pesce alla salvia
Purtroppo la foto non rende fino in fondo il sapore di questo piatto. Vi assicuro, era stupendo. Sapevo che sarebbe stato buono ma non fino a questo punto.. Perfettamente equilibrato: il sapore…
Crostatine della Fortuna con cotechino, lenticchie e purè
Le ho preparate per Capodanno e hanno avuto un gran successo… Sarà che portano fortuna? Sì perché racchiudono al loro interno il cotechino e le lenticchie che, come ben saprete, sono un…
Gateau “del riciclo” in padella!
Sul web se ne vedono pochi ma io trovo che sia un’idea stupenda e non poteva assolutamente mancare qui su Noodloves. Il gateau, anzi, il gattò di patate è tra quelle ricette…