Quella che vi propongo oggi è una ricetta dalla semplicità disarmante ma, detto tra noi, è proprio questo che la rende speciale. orecchiette ai broccoli veloci Le orecchiette ai broccoli sono un…
Gluten-Free
Pasta con crema di fagioli alla birra e chorizo
Pasta alla crema di fagioli e chorizo croccante, ovvero come prendere ingredienti rustici e trasformarli in un piatto elegante e ricco di sapori. crema di fagioli e chorizo Per chi non lo sapesse,…
Crocchette di baccalà e patate al limone
Le crocchette di baccalà e patate sono un ottimo antipasto per un menù di pesce o un aperitivo con gli amici, da servire accanto a un bel calice di vino bianco. Sono…
Pasta con melanzane e tonno fresco
La pasta con melanzane e tonno fresco è in assoluto una delle mie preferite. Racchiude tutti i sapori e gli ingredienti che amo (spaghetti, agrumi, pinoli, melanzane e tonno) in un piatto unico…
Cous cous di cavolfiore: la guida completa
Il cous cous di cavolfiore – o cauliflower rice, per dirla all’americana – è una ricetta veramente geniale. Una preparazione, in realtà, perché lo sforzo è minimo e il risultato è un ingrediente…
Paté di funghi con crostini e gruviera
Una ricetta che si fa prima a dirla che a spiegarla; di una semplicità disarmante ma comodissima in ogni occasione!In questo articolo, la ricetta del paté di funghi e tanti modi per…
Uova ripiene con mousse al salmone affumicato
Le uova ripiene sono tra gli antipasti preferiti in ogni buffet, a seconda che sia un menù di pesce, carne o vegetariano.Si preparano in un lampo, spesso di utilizzano proprio come ricetta dell’ultimo…
Dado granulare fatto in casa: la guida completa
Il dado granulare è sempre stato oggetto di critiche e usarlo, ahimè, fa sentire in colpa chiunque. Ma è anche vero che spesso si rivela indispensabile per insaporire piatti e, soprattutto, per…
Anatra all’arancia: come prepararla
L’anatra all’arancia è una ricetta classica, tra le più apprezzate e saporite.Vintage – per così dire – ma anche al passo coi tempi; viene infatti servito spesso anche in ristoranti stellati, rivisitato in…
Tzatziki: la ricetta greca e tanti consigli!
Ecco un articolo tutto dedicato allo tzatziki, ricetta greca tanto utilizzata quanto buona e fresca.Troverete la ricetta originale, più tantissimi consigli sulla preparazione e su come servire lo tzatziki per personalizzarlo! un…