“Napoli inventò le zeppole, tutta l’Italia se ne leccò le dita”. Così disse Emmanuele Rocco proponendo addirittura un monumento a questi meravigliosi e morbidi choux, delle vere e proprie bombette golose… Non potevano…
Finger Food
Cozze gratinate al forno con pane aromatico e tanti sapori!
C’è stato un periodo che le preparavo molto spesso, quasi ogni domenica. Mi piacciono tantissimo e trovo che siano uno degli antipasti migliori per iniziare un menù di mare. I sapori potete…
Chocolate Crinkles (biscotti al cioccolato dal cuore tenero)
Credo che siano tra i biscotti più buoni che abbia mai mangiato in vita mia… Sono proprio il mio genere: croccanti fuori ma dal cuore morbido e “cioccolattoso“! Il tipo di impasto…
Crostatine della Fortuna con cotechino, lenticchie e purè
Le ho preparate per Capodanno e hanno avuto un gran successo… Sarà che portano fortuna? Sì perché racchiudono al loro interno il cotechino e le lenticchie che, come ben saprete, sono un…
Finte Pizzette alle melanzane
[English speaker? You can find the “Mock Pizzas with eggplant” recipe by clicking here! You will also find more informations at this page.] L’antipasto dell’ultimo minuto, quando proprio non avete il tempo di fare la…
Nigiri-Arancino alle alici marinate
[English speaker? You can find the “Nigiri-Arancini with marinated Anchovies” recipe by clicking here! You will also find more informations at this page.] Stupendo, non posso dire altro. Un’idea che secondo me è troppo carina,…
Baccalà mantecato con verdure croccanti
[English speaker? You can find the “Purèe of Salted codfish” recipe by clicking here! You will also find more informations at this page.] Sì, avete capito bene.. e no, non sono impazzito. Non troverete dell’alcool…
Cupquiches alle melanzane
Non sono delle quiche ma nemmeno dei cupcakes. E a allo stesso tempo sono sia quiche che cupcakes. Ma la cosa più bella è che non importa cosa siano veramente perché quando…