Non sono bellissimi? …e vi assicuro che sono compatti come quelli del ristorante! Credevo di diventare matto per dar loro una forma, già immaginavo chicchi di riso per tutta la cucina, invece…
Finger Food
Tartufini salati di quinoa e parmigiano
Aperitivo veloce con amici? Siete alla ricerca di un finger food sfizioso, fresco e originale? Vi presento i tartufini salati di quinoa! Soli 4 ingredienti e davvero poco tempo per prepararla. Solitamente…
Cupcakes al cioccolato vegan e gluten-free
Ah, i cupcakes al cioccolato… mettono allegria solo a guardarli! Forse è la loro caratteristica principale, oltre alla superba golosità che blocca le vene ad ogni morso. Ma stavolta no, stavolta la ricetta…
Involtini di verza, light e… troppo buoni
Ormai è la terza volta che li faccio in due settimane e non me ne sono ancora stancato, vorrei averne una scorta infinita in frigo! Sono buonissimi, non avete idea… se poi…
Polpette di pane vegan …vanno a ruba!
Semplici come non mai …ma sapeste quanto sono belle e saporite! Se ci penso mi viene in mente la famosa pubblicità “ti piace vincere facile? ponciponcipopopò nananana“. Queste sono le classiche polpettine…
Empanadas con ragù di salmone, patate e bietole
Ah, le empanadas… uno dei finger food americani più belli e saporiti! Di solito sono di carne, mista e ben speziata, eppure stavolta avevo voglia di sapori più delicati ma ugualmente golosi. La…
Cappelle di funghi ripieni con castagne e pancetta
Troppo troppo troppo troppo buoni e sfiziosi! Li ho soprannominati: i bottoncini saporiti dell’autunno, sappiatelo. Era da tanto tempo che volevo farli e ogni weekend mi ripetevo “questo è quello giusto” ma…
Snickers Brownies al burro di arachidi
È la terza volta che preparo i brownies ma li rifarei ancora e ancora e ancora… Li amo, c’è poco da fare. Sono uno dei dolci più semplici e veloci da preparare e…
O’ Panzarott sapurit (crocchette di patate al formaggio)
Dite la verità, non sono bellissime? …e sapeste che sapore! Le crocchette di patate sono una delle ricette che più amo di mia nonna, in assoluto. Le sue sono da bava alla…
Pappa al pomodoro Mangia e Bevi
Ecco la mia rivisitazione creativa della famosa Pappa al Pomodoro! L’ho presentata al mio primo show cooking a Firenze (ve ne avevo parlato qui) e la considero quasi un inno, un omaggio…