Quella di oggi non è solo una ricetta, è una tradizione. Ci racconta la storia di Napoli che con la sua semplicità e umiltà conquista il cuore della cucina italiana. Quella di…
Economica
A Pasta e patane c’a provola alla napoletana
Cari noodlovers, l’autunno è ormai tra noi. Forse non si riconosce dal tempo, troppo instabile tra pioggia e caldo, ma si respira nell’aria. Che mese meraviglioso! Come dice Anna Prandoni (La Cucina…
Cupquiches alle melanzane
Non sono delle quiche ma nemmeno dei cupcakes. E a allo stesso tempo sono sia quiche che cupcakes. Ma la cosa più bella è che non importa cosa siano veramente perché quando…
Come cuocere il cous cous in 5 minuti!
Ultimamente sto rivalutando tantissimo il cous cous. Rivalutando nel senso che lo uso sempre più spesso riuscendo a preparare degli ottimi piatti in pochissimo tempo e quasi sempre light! Rimando una spiegazione…
Crema Pasticcera leggera (Crema Bimby)
La ricetta che vi propongo oggi è davvero interessante, buona sia per farcire i dolci che da mangiare al cucchiaio. È sicuramente più leggera della crema pasticcera pur mantenendo il sapore caratteristico…
Pan di Spagna: 5 segreti
La preparazione di oggi non ha bisogno di presentazioni. Tutti lo conoscete e l’avrete sicuramente mangiato e preparato più volte. Secondo molti è il principe della pasticceria: il Pan di Spagna! Non…
La ricetta originale dei Pancakes americani!
Periodo d’esami. Dico solo questo! Ti alzi dal letto e l’unica cosa che riesci a pensare è che non vedi l’ora che la giornata voli, come un foglio di giornale al vento.…
Maionese: la ricetta e le sue varianti
Per dirlo all’americana, let me be clear : puoi fare il salutista quanto vuoi, il panino con l’hamburger senza maionese nun se po mangià! Nessuno mette in dubbio il sapore di quel meraviglioso…
Patate alla paprika e curry con scalogni caramellati
Questa che vi propongo oggi è una ricetta molto semplice e altrettanto buona. Non ha nessuna storia particolare alle spalle anche se, grazie a lei, ho sperimentato per la prima volta il curry…