Questa crostata ha riscosso un grandissimo successo un anno fa, quando la preparai per il compleanno di Rosa. Piacque moltissimo a tutti, festeggiata compresa che da allora mi implora spesso in ginocchio…
Brunch
Patate arrosto alla zucca
Quanto amo le verdure speziate al forno! Sono settimane che, nonostante il caldo, accendo il forno e continuo a preparare cubetti di zucca, spicchi di patate arrosto con la buccia, zucchine gratinate etc.…
Hot milk Sponge cake …soffice come una nuvola!
Non riuscivo più a smettere di toccarla. Davvero. So che sembra una frase ambigua, e altrettanto ambiguo mi ha definito chi mi guardava “palpare” incessantemente le fette di questo dolce, ma vi assicuro…
Cheesecake alle pesche e cioccolato bianco
Questo è il secondo esperimento di cheesecake fredda (la prima era “ai sapori di Sicilia“) e, più la provo, più mi innamoro di questo dessert. Certo non è facile creare la giusta…
Insalata di riso basmati al limone, tonno e salvia
È un periodo che mangio quasi sempre insalata di riso basmati. Di tutti i tipi, anche con soli due o tre ingredienti. È come se la leggerezza e l’aroma di questo riso (anche…
Crostata meringata al limone (Lemon meringue pie)
Lemon Meringue Pie, Tarte au citron meringuée o – più semplicemente – Crostata meringata al limone. Potete chiamarla come vi pare, il risultato è sempre quella soffice, cremosa, croccante, aromatica, fresca e…
Cupcakes al cioccolato vegan e gluten-free
Ah, i cupcakes al cioccolato… mettono allegria solo a guardarli! Forse è la loro caratteristica principale, oltre alla superba golosità che blocca le vene ad ogni morso. Ma stavolta no, stavolta la ricetta…
Involtini di verza, light e… troppo buoni
Ormai è la terza volta che li faccio in due settimane e non me ne sono ancora stancato, vorrei averne una scorta infinita in frigo! Sono buonissimi, non avete idea… se poi…
Uova strapazzate con Crumble di pane ai friarielli
Mammamiachebontà! Sì, l’ho scritto e l’ho detto tutto d’un fiato. L’ho anche mangiato tutto d’un fiato perché è di un golosità “primordiale”… di quei vecchi sapori che tutti noi ricordiamo e non smettiamo…
Polpette di pane vegan …vanno a ruba!
Semplici come non mai …ma sapeste quanto sono belle e saporite! Se ci penso mi viene in mente la famosa pubblicità “ti piace vincere facile? ponciponcipopopò nananana“. Queste sono le classiche polpettine…