[English speaker? You can find the “Mock Pizzas with eggplant” recipe by clicking here! You will also find more informations at this page.] L’antipasto dell’ultimo minuto, quando proprio non avete il tempo di fare la…
Ricette
La torta Sbriciolata con ricotta e cioccolato!
[English speaker? You can find the “Sbriciolata (Crumb Cake)” recipe by clicking here! You will also find more informations at this page.] Questa torta la trovate sotto la definizione di “comfort food“. Sì perché ti…
La ricetta della Pasta frolla ..e tutti i suoi trucchetti!
La pasta frolla è una preparazione base che si usa prevalentemente in pasticceria ma che può adattarsi anche ai cibi rustici. Non esiste una versione unica di questa ricetta poiché a seconda…
Nigiri-Arancino alle alici marinate
[English speaker? You can find the “Nigiri-Arancini with marinated Anchovies” recipe by clicking here! You will also find more informations at this page.] Stupendo, non posso dire altro. Un’idea che secondo me è troppo carina,…
Pasta e lenticchie alla napoletana, azzeccat azzeccat
[English speaker? You can find the “Pasta and Lentils” recipe by clicking here! You will also find more informations at this page.] Da piccolo odiavo i legumi. Lenticchie, ceci, per non parlare dei fagioli.. proprio…
La ricetta della Pasta fatta in casa
Mi definisco un noodlover (amante di spaghetti), come posso non pubblicare un articolo sulla pasta fatta in casa? Beh, più che un articolo spero che questo diventi un enorme “schedario” ricco di…
Besciamella: la ricetta e i suoi segreti
La besciamella è una crema che non ha assolutamente bisogno di spiegazioni, la conosciamo tutti e tutti (o quasi) la amiamo. In questo articolo troverete non solo la ricetta, unica per tutti,…
Risotto alle zucchine 100% naturale!
Forse è proprio in questo piatto che noterete, più che in tanti altri, la differenza col brodo fatto in casa. Non solo dà un sapore più sincero ma il riso ne guadagna…
Brodo vegetale veloce (Per i vostri risotti homemade)
Quella di oggi non è solo una ricetta, è una rassicurazione. Per cosa? Beh, tutti ripetono continuamente che non bisogna usare il dado, il brodo granulare etc perché contengono questa-o-quella sostanza. È…
Gnocchi alla sorrentina senza patate
Mammamia… che capolavoro! Cucinare gli gnocchi alla sorrentina sembra quasi dipingere una tela, tra spruzzi di pomodoro e nuvole di farina. Il tutto unito dal sapore della provola filante e l’aroma del basilico. Anche meglio…