Mettiamo il caso che la sveglia non è suonata, o che semplicemente non c’era bisogno di metterla. Mettiamo il caso che dovete correre in spiaggia (o al lavoro) e non avete né il…
Ricette
Lasagna alla Parmigiana di melanzane, la ricetta dal cuore verace
Che dire… quando sento le parole lasagna e parmigiana di melanzane nella stessa frase non posso che armarmi di forchetta e coltello. Sono due classici piatti “della domenica“, meravigliosi e saporiti allo stesso…
Pasta al tonno e birra, con rucola e pomodorini confit in padella
Finalmente! Desideravo utilizzare la birra nelle mie ricette da parecchio tempo ma poi – per un motivo o per un altro – ho sempre rimandato. Adesso l’esperimento è riuscito ed è anche…
La spada nella rucola: casarecce con pesto di rucola e pesce spada
Meravigliosa. Una pasta così semplice ma dal sapore decisamente squisito! Superbe, direbbero i francesi. Pensate che a pranzo avevamo calcolato male le quantità preparandone una porzione abbondante in più, ma ci è…
Pasta all’insalata di polpo
Io amo la pasta all’insalata, quasi in ogni sua versione …Che sia “alla crudaiola”, con le verdure grigliate o semplicemente con quello che il frigo offre (per non parlare dell’insalata di riso)!…
Chicken Pot Thai (pasticciotti di pollo al latte di cocco e curry)
Le Chicken Pot Pies sono una variante della tradizionale Chicken Pie anglosassone ma in una versione più small, diciamo monoporzione (pot in inglese vuol dire vasetto). Questa di oggi è una mia rivisitazione, in chiave…
Cupquiches ai funghi e porro con frosting al pollo piastrato
Ve le ricordate…? Le pubblicai qualche mese fa in una saporitissima versione con le melanzane. Sicuramente una delle mie creazioni preferite, a metà tra una quiche e un cupcake! Sì perché la base è…
Pancakes soffici al cacao con banane e sciroppo d’acero
Signore e signori, noodlovers e noodlovers (mannacc, si dice allo stesso modo!), ecco la mia seconda versione dei pancakes! Li avevo già preparati poco dopo l’apertura del blog (qui la ricetta originale) innamorandomene all’istante per…
Paccheri ripieni con crema di patate all’arancia, mozzarella di bufala e bottarga
Un piatto davvero delizioso, dai sapori perfettamente azzeccati ed equilibrati. Tutto ruota attorno alla delicatezza degli ingredienti (crema di patate, scorza d’arancia e mozzarella di bufala) ma poi viene data una sferzata…
Rösti-Burger di pollo alla rucola
Hamburger e patatine? Sì, ma con classe! Secondo me è un’idea geniale nella sua semplicità, troppo sfiziosa e soprattutto buonissima. In pratica è un burger di pollo (ma potrebbe essere di qualunque alltro…