Ok, lo strudel intrecciato è davvero figo! Un modo originale per presentare i vostri rustici. Pensavo ci volesse chissà quale trucco per dar vita a quell’intreccio e invece… niente di più veloce. L’ho…
Forno e Lievitati
Cupcakes soffici al cioccolato bianco
Una base morbida, ricoperta di golosa crema al cioccolato. Un cuore nascosto, di gianduia o pistacchio, che si rivela al primo morso. Poesia? Quasi… sono i cupcakes soffici! Ve li propongo nella…
Pane alle olive, profumato e croccante
Sì, l’ho detto e lo sottoscrivo: prevedo grandi cose. “Babbo Natale” mi ha regalato una planetaria e io sto già organizzando la lista di cose da autoprodurre!Dolci e pane, soprattutto, ma anche quelle piccole…
Brioche al carbone vegetale (della befana)
È comparso nelle vetrine di quasi tutti i bar e le panetterie, col suo colore intenso e quella sfumatura di mistero. Ebbene sì, sto parlando proprio del carbone vegetale!Viene utilizzato – mischiato…
Ossobuco Pie che si scioglie in bocca
Io amo le torte salate; ne amo il sapore e il poter sia impastare che cucinare allo stesso tempo. Mi sento completamente immerso nella preparazione e il risultato finale ti ripaga alla…
Biscotti decorati di natale: ricette e tanti consigli!
Troppo felice, è proprio vero che i biscotti decorati di Natale mettono allegria! Sono colorati e divertenti, sfiziosissimi da personalizzare con la glassa e un ottimo segnaposto personalizzato (100% biodegradabile, tramite digestione) da…
Biscotti con frolla alle mandorle e pistacchi
I miei primi biscotti (anzi, secondi se consideriamo i chocolate crinkles) e ho già deciso di prepararne un sacco per la colazione di ogni giorno. La ricetta è molto basic. Ho utilizzato la pasta frolla…
Sponge cake con crema chantilly alle pesche
Ricordate la hot milk sponge cake di qualche settimana fa? Vi avevo scritto che me n’ero innamorato per la sua morbidezza e semplicità… beh, non stavo mentendo! L’ho utilizzata come base per la…
Crostata al cioccolato con fragole
Questa crostata ha riscosso un grandissimo successo un anno fa, quando la preparai per il compleanno di Rosa. Piacque moltissimo a tutti, festeggiata compresa che da allora mi implora spesso in ginocchio…
Hot milk Sponge cake …soffice come una nuvola!
Non riuscivo più a smettere di toccarla. Davvero. So che sembra una frase ambigua, e altrettanto ambiguo mi ha definito chi mi guardava “palpare” incessantemente le fette di questo dolce, ma vi assicuro…