Ecco il mio primo tentativo con la cheesecake! Al momento non posso dire di averne mangiate molte (ne conto tre, compresa questa) ma trovo che siano uno dei dolci più belli di sempre.…
Dessert
Pancakes soffici al cacao con banane e sciroppo d’acero
Signore e signori, noodlovers e noodlovers (mannacc, si dice allo stesso modo!), ecco la mia seconda versione dei pancakes! Li avevo già preparati poco dopo l’apertura del blog (qui la ricetta originale) innamorandomene all’istante per…
Bagels integrali con ganache al cioccolato fondente e ciliegie
Goduria..? Potete dirlo forte! Al solo guardare la foto, con quei bagels morbidi ma croccanti, la soffice crema ganache e le colorate e succose ciliegie di stagione, viene voglia di leccare lo…
La Pastiera napoletana: una ricetta testata per anni
Ah, l’odore della tradizione… non solo, anche d’arancia, vaniglia, limone e cannella! Possono coesistere tanti sapori in una stessa ricetta? Beh, per quelli di voi che hanno mangiato la pastiera napoletana almeno…
Zeppole di San Giuseppe: la ricetta originale napoletana
“Napoli inventò le zeppole, tutta l’Italia se ne leccò le dita”. Così disse Emmanuele Rocco proponendo addirittura un monumento a questi meravigliosi e morbidi choux, delle vere e proprie bombette golose… Non potevano…
Le Chiacchiere (o Frappe) di Carnevale!
Meglio tardi che mai… Me la sono cavata? Purtroppo non sono riuscito a tempo a preparare le mie chiacchiere, avevo letteralmente dimenticato che Carnevale fosse così vicino. Mi stavo già disperando quando…
Chocolate Crinkles (biscotti al cioccolato dal cuore tenero)
Credo che siano tra i biscotti più buoni che abbia mai mangiato in vita mia… Sono proprio il mio genere: croccanti fuori ma dal cuore morbido e “cioccolattoso“! Il tipo di impasto…
La torta Sbriciolata con ricotta e cioccolato!
[English speaker? You can find the “Sbriciolata (Crumb Cake)” recipe by clicking here! You will also find more informations at this page.] Questa torta la trovate sotto la definizione di “comfort food“. Sì perché ti…
La ricetta della Pasta frolla ..e tutti i suoi trucchetti!
La pasta frolla è una preparazione base che si usa prevalentemente in pasticceria ma che può adattarsi anche ai cibi rustici. Non esiste una versione unica di questa ricetta poiché a seconda…
Caprese col Bimby, la più buona!
Finalmente sono riuscito a convincere mia madre a rifare questa torta! La preparò l’anno scorso per il compleanno di mio fratello e finì in dieci minuti scarsi.. Non vi dico io e…